Le terme « révolutionnaire » est souvent utilisé à tort et à travers lorsqu’un nouveau produit est annoncé. Cependant, il est rare qu’un produit soit à la hauteur de ce qualificatif. C’est le cas de l’iPhone, et les raisons en sont bien connues. L’industrie des machines à café est un marché mondial important. En 2020, il était évalué à environ 6,36 milliards de dollars et devrait connaître une croissance annuelle de 7 % entre 2021 et 2028. La cafetière Keurig est la machine la plus populaire à ce jour, et elle est connue pour sa commodité et sa grande variété de saveurs. Mais si vous souhaitez plus qu’une tasse de café rapide ou si vous aspirez à une variété d’arômes allant au-delà d’une simple dosette, la cafetière KUKU est faite pour vous. Il s’agit d’une machine révolutionnaire qui combine des fonctions de brassage et d’extraction de haute technologie avec l’expérience satisfaisante du café versé à la main à l’ancienne. Voyons les détails qui en font la cafetière la plus innovante de tous les temps.
Concepteur : Chris Chan
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Le KUKU Maker permet de personnaliser les paramètres d’extraction, ce qui donne un contrôle total de la pression d’extraction, de la température, de la finesse de la mouture et du temps d’extraction. Le résultat pour les traditionalistes garantit que leurs besoins sont satisfaits, voire dépassés. Cependant, les cafetières modernes sont loin d’atteindre ce résultat pour les aventuriers qui cherchent à s’aventurer dans de nouveaux territoires.
KUKU Maker utilise la force centrifuge pour générer la pression, ce qui permet de maintenir une pression d’extraction stable tout au long du processus d’extraction, quel que soit l’état des autres paramètres.
La KUKU Maker permet de simplifier le processus de préparation du café et d’obtenir un café savoureux. Vous n’avez plus besoin de préparer manuellement la cartouche de café ou d’investir dans des ressources supplémentaires pour obtenir un débit d’eau régulier à travers le marc de café. Ceci est dû à l’utilisation de la force centrifuge par la machine pour distribuer la poudre de café le long de la paroi de l’entonnoir. Il y a une chambre d’eau ouverte et un entonnoir pour le café en poudre, qui peut être retiré. L’entonnoir tourne à grande vitesse, aspirant l’eau de la chambre dans l’entonnoir. Cela crée une pression grâce à la force centrifuge. Pendant l’infusion, l’eau monte dans l’entonnoir sous l’effet de la rotation à grande vitesse, traversant la poudre de café de manière uniforme grâce à la force centrifuge. Cette automatisation supprime les tâches manuelles telles que le tassage du marc de café, évite les problèmes de canalisation et garantit un processus d’extraction du café plus homogène.
Vous pouvez utiliser de l’eau glacée ou de l’eau à température ambiante directement pour l’extraction, ou vous pouvez utiliser KUKU Maker pour chauffer rapidement de l’eau à température ambiante à la température souhaitée avant de lancer le processus d’extraction.
La taille des grains de café joue un rôle essentiel dans le processus de préparation du café, car elle influe sur la durée de l’interaction entre l’eau et le marc de café, ce qui a un impact sur la saveur de l’infusion. Par exemple, les moutures plus grossières conviennent mieux aux méthodes nécessitant un temps d’extraction plus long, telles que la presse française ou l’infusion à froid. La taille plus importante des particules permet à l’eau d’extraire lentement le café pendant plusieurs minutes, ce qui permet d’obtenir une infusion équilibrée et savoureuse. En revanche, une mouture plus fine est idéale pour un espresso ou une cafetière Moka, où l’eau traverse rapidement le café sous haute pression. Ce processus d’extraction rapide nécessite des particules de café plus petites afin que l’eau puisse extraire efficacement les arômes du café. Avec la cafetière KUKU, vous pouvez sans effort ajuster la taille de la mouture en fonction de votre méthode d’infusion préférée et de vos préférences gustatives.
Une autre façon d’affirmer votre contrôle sur le goût de votre café est de personnaliser la taille de la mouture, de très fine à très grosse. Vous pouvez régler chaque paramètre séparément, de sorte qu’une modification de l’un n’aura pas d’incidence sur les autres. La variation des réglages de température et de pression vous permet d’expérimenter la taille de la mouture pour faire ressortir les différents arômes de votre café. Ainsi, même si vous ne parvenez pas à obtenir la bonne taille de mouture, vous obtiendrez une tasse de café savoureuse et découvrirez de nouveaux arômes.
Espresso à température ambiante
Entre les extrêmes acidulés et sucrés, il y a un monde de saveurs à explorer, comme des notes florales, de noix ou de terre. La possibilité d’ajuster de multiples paramètres avec la KUKU Maker ouvre un monde de possibilités, vous permettant de créer une expérience de café qui vous est propre. Ces saveurs sont améliorées par un moteur sans balai et un logiciel intelligent qui contrôlent la pression d’extraction. La pression peut être modifiée simplement en ajustant la vitesse du moteur. En outre, vous pouvez sélectionner le nombre de rotations par minute (RPM) souhaitées pendant l’extraction, allant de 3000 à 7000 RPM. Le moteur ajustera immédiatement sa vitesse en fonction de votre sélection.
La KUKU Maker est un appareil à café multifonctionnel qui permet de préparer rapidement non seulement du café à infusion à froid, mais aussi de l’espresso à infusion à froid.
La température d’extraction du café influe sur sa saveur et son arôme. Le café infusé à froid est préparé à des températures plus basses et avec des temps d’extraction plus longs. Il est préparé en immergeant du café moulu dans de l’eau froide pendant 12 à 24 heures. La KUKU Maker peut préparer un café froid en seulement deux minutes en utilisant de l’eau glacée. Vous pouvez également utiliser de l’eau à température ambiante pour l’extraction ou chauffer l’eau à la température de votre choix grâce à la technologie de chauffage par induction électromagnétique. Cette méthode avancée vous permet de préparer un espresso parfait en moins de 50 secondes avec 60 ml d’eau. Si vous préférez un Americano, chauffer 300 ml d’eau prend environ 4 minutes.
La cafetière KUKU offre un moyen unique de contrôler la force de votre café. Grâce à l’extraction cyclique, vous pouvez ajuster le débit d’eau à travers la poudre de café pour personnaliser votre café. Cette machine offre la possibilité de régler la concentration du marc de café, ce qui vous permet de préparer une tasse parfaite à votre goût. Le nettoyage de la KUKU Maker est un processus simple. Commencez par verser environ 100 ml d’eau dans le compartiment à eau. Placez une tasse sur le plateau d’égouttage pour recueillir l’eau de rinçage. Activez la bascule de la machine ou sélectionnez le bouton de nettoyage sur l’application KUKU Maker pour lancer le mode d’auto-nettoyage. En moins de 20 secondes, toutes les taches persistantes seront éliminées par le bec verseur. Votre KUKU Maker est maintenant propre et prête pour votre prochaine séance de préparation de café.
Contrairement aux machines à espresso traditionnelles, la KUKU Maker est facile à entretenir. Les machines traditionnelles nécessitent souvent des nettoyages fréquents et des remplacements de pièces, en particulier la tête d’infusion, qui est cruciale pour l’extraction du café. Au fil du temps, il peut s’avérer nécessaire de remplacer de petites pièces telles que l’anneau en caoutchouc afin d’éviter les obstructions et les problèmes de goût potentiels. Le nettoyage du marc de café est relativement simple et rapide puisqu’il n’est contenu que dans l’entonnoir à poudre amovible, et non dans le compartiment à eau. Sa conception minimaliste, qui ne comporte qu’un bec verseur de café, réduit les risques de panne. Elle nécessite donc moins d’entretien que les cafetières traditionnelles. Son corps est fabriqué en acier inoxydable et en alliage d’aluminium résistants à la corrosion et de qualité alimentaire, et il est conforme à la norme IP65 pour protéger ses composants électroniques contre les dommages causés par les environnements humides. La machine est également équipée d’une solution à capteurs Hall multiples avec des interrupteurs à Hall scellés pour une plus grande durabilité. En outre, elle dispose d’un écran caché pour révéler les informations en cours de fonctionnement, conçu pour éviter les dommages dus à l’humidité ou aux chocs.
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The post Revolutionizing Coffee Brewing with Centrifugal Extraction and Precision Control Technology , Plare Design.
